Pollo asado

Adoba el pollo si es posible desde el día anterior con ajo, cebolla, limón o naranja agria, comino y pimienta en polvo. Ponle sal a gusto. Para cocinarlo, échele al caldero un poco de grasa y sofríelo hasta que se dore.
Agrégale las papas y luego el vino seco y cerveza. Cocínalo a fuego lento.